黃曲霉毒素免疫親和柱是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機率最高。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種有毒的劇毒物質(zhì).黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
 

　　在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也*。B1是最危險的致癌物，經(jīng)常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中常能檢測到。它們在紫外線照射下能產(chǎn)生熒光，根據(jù)熒光顏色不同，將其分為B族和G族兩大類及其衍生物。AFT已發(fā)現(xiàn)20余種。AFT主要污染糧油食品、動植物食品等；如花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。
 

　　黃曲霉毒素免疫親和柱的適用范圍：
 

　　用于定性、定量檢測谷物、副食品、酒類等食品和飼料等樣本中的黃曲霉毒素B1時的樣品前處理。
 

　　黃曲霉毒素免疫親和柱的試驗原理：
 

　　本產(chǎn)品的測定的基礎(chǔ)是抗原抗體反應(yīng)，黃曲霉毒素B1單克隆抗體連接在柱內(nèi)凝膠上，樣品中的黃曲霉毒素B1經(jīng)過提取、過濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢的通過黃曲霉毒素B1免疫親和層析柱，在免疫親和柱內(nèi)，毒素與抗體結(jié)合，之后洗滌免疫親和柱除去沒有被結(jié)合的其他物質(zhì)。用甲醇洗脫黃曲霉毒素B1，最后進行相關(guān)分析。